Cucina artigiana e il sincero sorriso di Piera, gli ingredienti giusti per sentirsi a casa

Piera nel 2009 ha realizzato il suo sogno rilevando un circolo in frazione Trinità di San Giacomo, nel Vallone dell’Arma che da Demonte sale fino al colle Fauniera. Questo locale è oggi Lou Stau, un’amena trattoria di montagna costruita attorno a semplici ma inossidabili certezze: cucina artigianale di altissima qualità con ingredienti per il 99% locali, pane e pasta fatti in casa, ingredienti di raccolta spontanea nelle sue passeggiate, prodotti di montagna, due calde chiacchiere e un meraviglioso sorriso. Il suo forte è la travolgente passione per la cucina, il suo lavoro e il territorio in cui ha scelto di vivere.

È anche un’atleta e nel tempo libero che si dedica, la potrete spesso incontrare lungo i sentieri del Vallone di corsa.