Natura, tradizione, passione

Barbara e Andrea sono i titolari dell’azienda agricola a conduzione familiare « Fiori dei Monti », situata a Moiola, in Frazione Maigre. 

Non solo allevatori ma anche margari, creano formaggi artigianali con latte rigorosamente a crudo e dai nomi inconfondibili, strettamente legati al territorio.

La loro professionalità racconta la storia di un mestiere di famiglia che viene tramandato tragenerazioni, di padre in figlio. 

Il rispetto per i loro animali, la sostenibilità dell’allevamento estensivo che vive in simbiosi con il territorio circostante, l’amore per la montagna, la passione per il loro lavoro, il valore delle tradizioni, la genuinità dei loro prodotti, sono gli elementi che portano avanti attraverso la loro filosofia aziendale. 

Inoltre questa giovane famiglia sale e torna dall’alpeggio (a inizio e fine della bella stagione) effettuando ancora la tradizionale transumanza a piedi, da Vinadio fino ai pascoli siti nel comune francese di Mollières, nel Parc National du Mercantour, appena oltre il confine con la nostra bella Valle Stura.

Differenti sono le tipologie di formaggio che producono in azienda: realizzati artigianalmente e tenendo conto delle tradizioni casearie delle nostre valli, degli insegnamenti tramandati dalle proprie famiglie, ma anche frutto di studio, approfondimento e ricerca. Non preoccupatevi, anche quando sono in alpeggio, li potete trovare nei vari negozi di valle oppure organizzando direttamente con loro una consegna mirata!